Fromage blanc

24/08/2010
Acteurs diffusant ce type de produit ou de service :
  • ABAB Europe

    Ferme de la Chesnaie 44170 Vay - 83.7 km

    La Ferme de la Chesnaie propose des produits laitiers variés, notamment des spécialités de fromages frais ail et  fines herbes, et échalottes. Les produits se retrouvent aussi sur les marchés de Donges, le jeudi matin et de Guichen (marché bio), le jeudi après midi. Des visites à la ferme sont possibles pendant l'été.
  • ABAB Europe

    GAEC de Rublé 44310 Saint-Colomban - 89.6 km

    La Ferme de Rublé propose une production laitière biologique (reconversion entamée en 1996) avec transformation sur place. Elle dispose d'un magasin à la ferme distribuant aussi des produits biologiques locaux.
  • AB

    Ferme de la Tomière 44130 Fay-de-Bretagne - 98.1 km

    Cet éleveur propose des produits laitiers frais et affinés, lait, crème, fromage blanc, fromage à pâte molle, faisselle, tomme, Saint-Marcellin.
  • ABAB Europe

    L'Atelier Fromager de Nathalie 72110 Courcemont - 100.5 km

    Créée en 2007, la fromagerie transforme le lait provenant d'une exploitation de Saint-Rémy-du-Val, respectant également la filière biologique : l'élevage est composé de vaches de races Brunes des Alpes et Primolstein. Elle propose notamment de la tomme, de la faisselle et du courcemontais (pâte pressée).
  • ABAB Europe
    Paysans Fromagers Nantais

    Paysans Fromagers Nantais 44750 Campbon - 104.4 km

    Créée en 2006, à l'initiative de 9 fermes régionales, cette fromagerie collective élabore plusieurs fromages fermiers au lait cru : la Tomme de Riglanne, le Saint-Marcellin, la Belle de Nantes, le Galet du Sillon, la Meule du Sillon et le Délice Nantais. La structure assure la promotion des produits au lait cru et privilégie la distribution en circuit court. Ainsi, plusieurs AMAP diffusent ses produits laitiers, celles de Couëron, de Drain, de Grand-Champs-des-Fontaines, de Sainte-Anne-sur-Brivet,  de Saint-Herblain (bourg, le Tillay) et de Nantes (Saint- Félix, Vieux Doulon,
  • ABAB Europe
    Ferme de Riglanne

    Ferme de Riglanne 44750 Campbon - 104.4 km

    En 2004, ces éleveurs ont converti leur exploitation de 70 ha en agriculture biologique et biodynamique. Le troupeau de 40 vaches  est élevé en pâturage, dès que les conditions cllimatiques le permettent, aussi, le goût des produits laitiers, élaborés à partir de leur lait varie-t-il au cours de la saison. Les fromages fermiers au lait cru sont fabriqués par la fromagerie collective les Paysans Fromagers Nantais.
  • AB

    GAEC des 7 Chemins 44630 Plessé - 104.8 km

    Cet éleveur propose lait cru, crème crue, beurre cru, fromage blanc, Saint-Marcellin ail et fines herbes, gwell ,tomme et raclette.   Vente au magasin bio Héron Bleu, livraison d'AMAP sur Nantes ainsi qu'un restaurant à Guenrouët.  .
  • ABAB Europe
    GAEC La Futaie

    GAEC La Futaie 85310 La Chaize-le-Vicomte - 105.9 km

    L'exploitation familiale est spécialisée dans l'élevage. Vaches, poulets, pintades et canards sont élevés en plein air et nourris avec une alimentation à base d'herbe, de céréales et de foin. La viande de boeuf est conditionnée en caissettes de 5, 7, 10 ou 12 Kg de morceaux sous vide (steack, rumsteack, tournedos, entrecôtes, saucisses, boeuf bourguignon et pot au feu). Quant aux volailles et canettes, elles sont préparées, prêtes à cuire.
  • ABAB EuropeAccueil Paysan
    Ferme du Marais Champs

    Ferme du Marais Champs 44580 Bourgneuf-en-Retz - 113.4 km

    La ferme du Marais Champs est une ferme laitière dont la production est issue de l'agriculture biologique. Outre son activité d'élevage, elle met à disposition deux mobilhomes (4 personnes / mobilhome) pour un accueil touristique. Pendant le séjour, il est possible de découvrir l'activité de la ferme : visite de la fromagerie et assistance à la traite des vaches.
  • ABAB Europe

    EARL des Jersiaises 72320 Berfay - 114.2 km

    La ferme des Jersiaises a pour activité l'élevage de vaches laitières de race Jersiaise. La moitié de la production laitière est transformée sur l'exploitation, par exemple, en crème fraîche et de la tomme. La fabrication reste artisanale : la crème est mise en pot à la main et le beurre pesé, pressé et emballé à la main.