Charcuterie

24/08/2010
Acteurs diffusant ce type de produit ou de service :
  • AMAP Le Panier de la Moine

    AMAP Le Panier de la Moine 49300 Cholet

    Créée en juillet 2011, l'AMAP Le Panier de la Moine propose à ses adhérents des paniers composés de produits locaux. Tous les producteurs sont engagés dans une démarche d'agriculture biologique (certains encore en conversion). Les divers contrats concernent : * Les légumes de la Ferme de la Corbière (Grimaud Jérôme),
  • Biocoop Soleil Nord - Cholet

    Biocoop Soleil Nord - Cholet 49280 Cholet

    La SCOP Biocoop Soleil Nord, émanation de Biocoop Soleil Sud, est installée dans une construction écologique d'une surface de 300 m². Y sont vendus des produits issus de l'agriculture biologique locale et des éco-produits. Tous les vendredis et samedis un boucher charcutier local propose sa viande et tous les premiers week-ends de chaque mois, des cours de cuisine adaptés aux saisons sont proposés. 
  • ABAB Europe

    Bonnin Jean-Michel 49260 Montreuil-Bellay

    Jean-Michel Bonnin élève des porcs de Bayeux, une espèce surveillée car elle fut presque entièrement décimée il y a un demi-siècle. Impliqué dans la conservation de ces animaux, Jean-Michel Bonnin préside l'association nationale des éleveurs de porcs Bayeux-Longué. Il cultive des cérales, du grain et des pois pour les nourrir. Il revend la viande à la découpe en en charcuterie (rôti, saucisses, boudins, pâtés, rillettes etc.).   Jean-Michel Bonnin produit aussi du raisin de cuve AOC et élève des poulets de chair.
  • ABAB Europe

    Boucherie Charcuterie Bio d'Anjou 49410 Saint-Florent-le-Vieil

    Pascal Pelhâtre, propose une service traiteur en lancant  les Bouchées florentines : tous les ingrédients des préparations sont issus de l'agriculture biologique. De l'apéritif au dessert, toutes les formules sont possibles : à la carte ou buffet.   Pourt toute demande : lesboucheesflorentines@lesboucheesflorentines.com
  • ABAB Europe

    Brouard Didier 49530 Drain

    Didier Brouard gère une exploitation de 30 ha où il élève des moutons et des volailles en prairie ainsi que des porcs. Il vend ensuite leur viande (brebis, agneau, charcuterie, poulet, pintade, coq, canette et pour les fêtes dindes et chapons) à la ferme, par le biais des AMAP et par des tournées de livraison. Il produit également du maïs ou du sorgho et d'autres céréales.
  • ABAB Europe

    Coulonnier Laurent 49360 Yzernay

    Installé depuis 1985, Laurent Coulonnier élève un troupeau ovin de 150 brebis de race "Belle-Ile" (40 têtes) et de race "Solognote" (110 têtes). Les brebis et les agneaux sont nourris avec de l'herbe toute l'année avec un complément de foin l'hiver. Ils rentrent seulement en bergerie pour l'agnelage en cas de mauvais temps. La viande est découpée en morceaux (gigot, selle, épaule...) et conditionnée sous vide prête à la vente. Cassettes de 6-8kg.
  • ABAB Europe

    Domaine des Peltries 49360 Somloire

    Hervé Simonneau et sa femme Laurence ont repris la ferme familiale et se sont engagés en agriculture biologique à partir de 1998. Ils respectent aussi l'exigeant cahier des charges de l'agriculture biodynamique. Sur 80 hectares, ils élèvent des bovins, ds porcs et des volailles et cultivent des céréales et des légumes variés. Les animaux grandissent en semi-plein air (alternance entre stabulation et plein champ) et sont nourris des productions de la ferme.
  • AB

    EARL Bioviv 49270 Saint-Laurent-des-Autels

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  • AB

    EARL Chanteloup 49500 La Ferrière-de-Flée

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  • AB

    EARL L'orée des champs 49260 Montreuil-Bellay