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Recette

Recette : Tarte tomate, chèvre, basilic

21/09/2011 | Marylise Somon

Découvrez régulièrement les recettes à base de produits de saison conseillées par les Jardins de Cocagne Nantais. Pour conserver le parfum de l'été, profitons des dernières tomates de saison pour confectionner cette délicieuse tarte à l'arôme basilic. Bonne transition entre les salades faîches de l'été et les plats mijotés de l'hiver, testez-là sans attendre.

 

Tarte tomate, chèvre, basilic

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 3 tomates bio qui proviennent de l'AMAP Le Panier BIOscéen
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 1 bocal de sauce pesto
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 grosses poignées de gruyère râpé
- 1 filet d’huile d’olive

Placez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.

Recouvrez entièrement la pâte de sauce pesto, puis placez-y les rondelles de tomates.

Coupez le fromage de chèvre en cubes et répartissez-les uniformément.

Ajoutez deux cuillères de crème fraîche et soupoudrez de gruyère râpé.

Ajoutez un filet d'huile avant d'enfournez à four chaud.

Laissez cuire 30 min à 200°C (thermostat 6-7).

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler. Le succès auprès de vos invités est assuré.

Notre suggestion : Nous vous conseillons de préparer vous-même votre sauce pesto en mixant dans l'ordre : 60 g de feuilles de basilic, une pincée de sel fin, 50 g de parmesan râpé, 30 g de pignon de pin et 30 cl d'huile d'olive.

 

 

  

 

 

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