Consommer Responsable

Clafoutis aux poivrons

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 poivrons bio (n'hésitez pas à en mettre plus !)
- 125 g de farine bio
- 3 œufs bio
- sel et poivre
- 150 g de gruyère râpé
- ¾ de litre de lait bio

Lavez les poivrons puis faites-les griller entiers au grill, 20 à 30 mn à 240° (th8) afin que la peau se détache (si vous les mettez en plus dans un sac plastique le temps du refroidissement ce sera encore plus facile).

Pelez-les puis ouvrez-les pour les débarrasser de leur graines. Détaillez-les en lanières, égouttez-les dans une passoire pour supprimer le surplus d'eau.

Versez la farine dans une jatte, cassez les œufs et mélangez bien.

Incorporez le lait et le gruyère râpé, salez (très peu) et poivrez selon votre goût, ajoutez les lanières de poivron.

Versez la préparation dans un plat et faites cuire au four 180° (th6) 35 à 40 minutes.

Servez chaud accompagné de semoule de blé ou de boulgour agrémenté d'un filet d'huile d'olive. Bon appétit !

Notre suggestion : Et pourquoi ne pas essayer cette recette en y ajoutant quelques saveurs en plus : tomates et courgettes, par exemple !  A tester...Vous nous en donnerez des nouvelles !