Consommer Responsable

Slow Food est une association internationale fondée à Paris en 1986 pour faire face à l'uniformisation des régimes alimentaires (généralisation des fast food, restauration rapide…).

 

 

Elle prône le retour aux plaisirs de la table ( prendre le temps d'un bon repas, privilégier les produits locaux et de saison) et milite pour la préservation des terroirs, des agricultures paysannes locales, des patrimoines gastronomiques, et pour l’éducation du goût.

 

 

Slow food compte plus actuellement plus de 80 000 adhérents à travers le monde regroupés localement en convivium, comme celui des Petits Beurrés, à Nantes.