Consommer Responsable

Ouvert depuis fin janvier 2011, le bistrot de l’île propose une cuisine basée sur des produits issus de l’agriculture biologique et pour l’essentiel locaux. Pour exemples, les gérants Jan Vinck et Christelle Huby se fournissent en viande au Cochon bio (Chéméré) et en légumes au Manoir de la Brosse (Fresnay-en-Retz). De même, le pain bio provient de la boulangerie Tandem sur l’île de Nantes (farine issue du Moulin de Saré en Maine-et-Loire).

L’après-midi, le restaurant laisse place au salon de thé avec possibilité de s’abandonner à la lecture ou de découvrir des jeux de société. Un coin enfants est aménagé.
Sur réservation, le restaurant peut accueillir le soir.