Consommer Responsable

Le GAEC est une ferme de polyculture-élevage. Il rassemble 5 exploitants agricoles : Gwendal Bazin paysan boulanger, Robert-Jan Devinik et Yannick Rouseau maraîchers, Marc Besnier éleveur et Steve Milosevic éleveur et fromager. Tous ont choisi de produire une alimentation de base avec pour engagement de pratiquer une agriculture bio (par exemple, utilisation d'un compost de l’atelier lait pour fertiliser les terres, recours aux semences paysannes et récupération des eaux de ruisselement) et de consommer de moins en moins d'énergie.

Les différentes activités de la ferme :

• L'élevage et la production laitière. Le cheptel est constitué d'une dizaine de vaches laitières de race jersiaise. Plus de 33000 litres de lait transformés par an.
• Le fournil. 7 hectares de terre sont consacrés à la culture de 3 espèces de céréales (blé planifiable, petit épeautre, sarrasin) transformés en farines pour la fabrication de pains (220kg de pain par semaine)
• Le maraîchage. 2,5 hectares de terre sont cultivés avec pour objectif de diversifier au mieux la production. La vente des produits à la ferme se fait sur commande sous forme de paniers (160 paniers de légumes par semaine) avec la possiblité de le compléter au détail.