Consommer Responsable

Ce producteur vend des volailles issues de l'agriculture biologique depuis 2009 et commercialise aussi des préparations culinaires confectionnées artisanalement :

• confit de canard,
• potée de la ferme,
• confit de mogettes,
• gésiers de canard confit,
• foie gras de canard et produits dérivés.

Ces produits peuvent être dégustés dans la ferme auberge l'île Sauvage qui propose plusieurs menus comportant des spécialités du terroir comme, le foie gras de canard, le magret au poivre vert, les anguilles grillées sur sarments, l'agneau de prés salés de Bouin. La structure a une capacité suffisante pour accueillir des réunions professionnelles ou familales.

Situé au milieu du marais, l'hébergement en chambre d'hôtes ou en camping permet aux visiteurs et aux touristes de découvrir les marais salants et la baie de Bourgneuf. Pour ce faire, M et Mme Paire leur proposent des promenades en attelage ou des randonnée en quad.